28 de octubre· Avant, Barcelona
Adriana impartió su charla “Suplementos esenciales: qué tomar y por qué” en AVANT, Barcelona. Fue una guía rigurosa y práctica sobre los micronutrientes que más nos faltan hoy, cuándo tiene sentido suplementarlos y cómo elegir las formas que el cuerpo realmente aprovecha.
La charla partió de una paradoja: nunca hemos tenido tanto acceso a la comida y, sin embargo, cada vez más personas viven con carencias silenciosas de micronutrientes. No llegan a una enfermedad declarada, pero sí a un cansancio persistente, un sueño de mala calidad, niebla mental o unas defensas debilitadas. Adriana explicó por qué los alimentos ya no bastan por sí solos. Los suelos están agotados por el monocultivo intensivo, algunos pesticidas secuestran minerales esenciales, los antinutrientes y ciertos fármacos bloquean su absorción y el estrés crónico vacía las reservas del organismo.
A partir de ahí, recorrió uno a uno los suplementos que considera esenciales hoy en día, como el magnesio, la vitamina D, el yodo o el colágeno.
En cada caso, la clave no fue solo el qué, sino el cómo: qué formas se absorben de verdad, con qué cofactores deben acompañarse y por qué la dosis depende del objetivo de cada persona.
